La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni
è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di
anni però si è cominciato a produrre vino. Hanno incominciato i
sumeri, poi gli egiziani e greci e quindi gli etruschi. Oggi l'Italia è
il primo paese viticolo del mondo e l'Europa detiene l'80% della produzione mondiale.
Tra
le varie specie esistenti la più importante è sicuramente la vitis
vinifera alla quale appartengono quasi tutte le varietà da frutto.La vite
può vivere e fruttificare solo dove esistono le quattro stagioni.
